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COZINHANDO COM O CHEF

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05/12/2014

COZINHANDO COM O CHEF

Ivo

Carne de Panela

Ingredientes:
2 colheres de salsa picada, 2 colheres de cebolinhas picada, 10 colheres de azeite, 5 dentes de alho, 1/2 cebola inteira ralada, sal a gosto, 1 peça de coxão duro, 2 folhas de louro, 8 batatas médias.

Modo de Fazer:
Tempere a carne com salsa, cebolinha, 4 colheres de azeite, 2 dentes de alho ralado, 1/2 da porção de cebola ralada e sal à gosto.Deixe reservado por uma hora na geladeira.

Em uma panela de pressão coloque o azeite, o restante da cebola ralada e o alhos e a carne e deixe dourar. Em seguida coloque-a o tempero que foi reservado, deixe refogar e dourar.
Na sequência coloque água quente até a metade da carne e as folhas de louro.

Deixe em fogo alto até pegar pressão, depois passe para fogo baixo, por aproximadamente 30 minutos. Tire da pressão coloque as batatas descascadas e volte para o fogo baixo por mais 30 minutos.

Em um refratário coloque a carne decore com as batatas e despeje o caldo por cima.

 

 

 

 

 

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