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COZINHA E AFETO

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26/07/2015

COZINHA E AFETO

Zaíra Ambrosio Campos, casada com Horácio Dias Campos (in memoriam), tem os filhos Sônia Aparecida Dias Ávila, Antônio Dias Campos Neto, Solange Dias Campos de Freitas e Luciano Dias Campos

Zaíra

Sopa de Capeletti

Ingredientes
1 kg de capeletti, 2 batatas grandes, 1 litro de água, 1 tablete de caldo sabor galinha, 1 cebola grande picada em 4 partes, 2 dentes de alho, 1 peito de frango, 1 caixinha de creme de leite (com o soro). Sal a gosto

Modo de preparo
Cozinhe todos os ingredientes, até o frango ficar cozido, exceto o creme de leite e o capeletti. Retire o peito de frango deixe esfriar e desfie em pedaços bem finos.

Caldo
Bata os demais ingredientes no liquidificador, volte para a panela e deixe ferver. Depois de fervido coloque o frango desfiado, e o capeletti, até que fique cozido.

Desligue e coloque salsa, cebolinha, e os temperos que preferir, e acrescente o creme de leite com o soro.
Sirva quente. Se gostar, salpique queijo ralado no prato.

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